近日，由杭州市商务局、杭州市市场监督管理局主办，杭州市餐饮旅店行业协会、杭州电视台生活频道承办的2023年度杭州餐饮业“新六名”工程，正式公示评定结果。谦寻旗下自有品牌锋味派热销产品 “爆汁烤肠”，入选杭州美食特色伴手礼（预制菜）名单。

据悉，“新六名”工程评选活动已经连续举办两届。今年，为加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展，美食特色伴手礼评选将方向对准杭帮预制菜。除了锋味派爆汁烤肠，定胜糕、荷花酥等极具杭州地域特色的产品，一同入选。

预制菜产业一边连着乡村振兴，一边连着消费变革，对促进创业就业、消费升级和乡村振兴具有积极意义。杭州作为中国电商之都，提出积极引导杭州预制菜通过电商平台、直播带货等形式开拓国内国际市场。拓宽预制菜消费渠道，支持发展消费端市场，扩大杭州预制菜在餐饮企业的市场渗透率。

近年来，直播电商通过数字经济赋能实体经济，承接自身流量，实现品牌长期发展的方式，也越来越被行业所重视。2021年，谦寻与谢霆锋联合创立了“锋味派”品牌，凭借其作为头部直播电商企业拥有的丰富经验、强大资源及成熟方法论和数据支撑，不仅缩短了锋味派作为新品牌的孵化时间，也帮助锋味派更精准地获得了市场认知。

以产品开发环节为例，在谦寻“羚客”系统的大数据赋能下，锋味派可以通过谦寻直播间提供的用户画像，市场及竞品监测分析等专业化的能力，实现对市场的预判，并对产品的开发形成指导性作用。2023年5月，锋味派烤肠产品荣登全国爆汁烤肠零售额TOP1，累计销量突破1亿根。

就在刚落下帷幕的双11大促中，锋味派同样获得了亮眼的成绩。全周期GMV超1.4亿，同比增长62.5%，其中，拳头产品“爆汁烤肠”销量再创新高突破1.5亿根，在抖音、天猫平台连续三年排名第一。锋味派新品烤翅中/翅根、腊肠等产品，在多个核心渠道持续热销。

目前，锋味派产品不仅局限于线上，也在线下落地生根，部分产品已入驻OLE精品超市、盒马鲜生、大润发、天虹、北京华联、乐购、永旺、全家便利店、罗森便利店等线下门店。据统计，至今已覆盖全国110个城市12000+个门店。

眼下，预制菜正成为消费者的新宠，迎来产业发展的新风口。艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模同比增长21.3%，达4196亿元，2026年将达10720亿元。而预制菜走向产业化、规模化，品牌化是必经之路，也是打造核心竞争力的关键。