本报邵阳讯 4月6日下午4时，武冈市雄杰包装厂老板赵秀雄带着员工，拉了400万个塑料软包装袋，送到距工厂300米外的华鹏食品公司。从装车到点货交割，不到15分钟，生意完成。

这单生意，雄杰包装厂赚了20万元，华鹏食品公司也“赚了”8000多元。卖方赚钱很正常，为什么买方也“赚了”？华鹏食品公司负责人说，没有雄杰包装厂之前，公司所有的包装袋都要从广东运过来，在这笔生意中，公司“赚了”运费。

这个事例，实际是“卤菜之都”武冈费3年之力整合生产链取得的实效。现在，在卤菜生产方面，从原料制作到成品出炉，武冈人全包，下一个环节，就是商场上架销售。

在成为“卤菜之都”前，武冈人经历了一段艰辛的旅程。一直以来，武冈盛产铜鹅和黄豆，过去，由于理念滞后、缺乏市场意识，武冈当地只是对这两大产品进行粗加工，根本卖不起价钱。直到2007年，武冈决定大规模养鹅进行深加工，大规模种植黄豆制作豆制品。当年，该市投资300多万元，高标准建设玉屏铜鹅养殖基地，年孵化繁育100万羽；组建铜鹅养殖专业合作社，形成规模养殖场50多个；建设20多个优质高产黄豆种植基地。

华鹏食品公司看准了武冈的这两大特色产品，大力开发无公害铜鹅产品、豆制品。“经过深加工，无公害铜鹅在东南亚十分畅销。”该公司董事长肖保华说。现在，该公司已成为我省规模最大、设备最先进的豆制品、卤制品生产基地。

经过深加工后，产品不但畅销，利润也得到了极大提升。拿铜鹅来说，一只整鹅被分解成鹅肉、鹅掌、鹅翅膀、鹅肫后，就要多赚10多元钱。豆腐也是如此，原来每块白豆腐纯利润不到1角钱，但现在经过“一卤”“二卤”后，每块利润也达到3角多。

金融危机对食品工业影响不大。去年，仅占地80亩、拥有800名工人的华鹏食品公司就完成产值1.2亿元，实现利税1120万元。

现在，武冈已拥有7个规模卤菜企业。该市还准备投资上亿元，建设“水云路卤菜加工生产一条街”。这个占地300多亩的生产销售区，将成为国内惟一一个“前店后厂”的卤菜街。

据了解，2005年，武冈卤菜总产值仅8000万元，经过3年时间发展，这一产业的总产值已达3.5亿元。武冈卤菜不仅在国内21个省市区畅销，还摆上了美国、东南亚多个国家和地区老百姓的餐桌。

记者方兴